Sogar Anfang November kann man an vielen Stellen in der Natur oder im Garten noch zahlreiche Wildkräuter finden. Jetzt ist die Zeit, nochmal alle Speicher zu füllen. Wir trinken täglich frische, grüne Säfte.
Bei unserem Acker haben wir eine Wiese, auf der die Wildkräuter sogar fast sortenrein wachsen:
Von oben links: Brennesseln, Labkraut, Löwenzahn, Malve, Schafgarbe, Vogelmiere. Aufgenommen am 29. Oktober 2024
Der zubereitete Saft enthält nur wenig Apfel, ein ganzes Sieb voller Kräuter und ein daumengroßes Stück Ingwer. Wildkräuter helfen, den Körper zu regenerieren und zu reinigen. Wer die Möglichkeit hat, sollte also vor der Winterpause nochmal pflücken gehen.
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