Neulich hat ein Kunde gefragt, was wir von Smoothies halten, er hätte gehört, durch das Mixen gehen wichtige Vitalstoffe verloren…
Wir persönlich trinken nicht regelmäßig Smoothies sondern essen Wildkräuter, gerade im Frühling, bergeweise. Aber das machen wir so, weil wir gerne die Kräuter im Ganzen essen und kauen, z. B. zu unserem Sesambrei. Ein Smoothie passt meistens gar nicht in den Tagesablauf, dann bräuchten wir ein 2. Frühstück oder wir müssten nach dem Smoothie eher Mittagessen, weil er weniger sättigt als der Sesambrei.
Wenn jemand nicht gerne Wildkräuter isst, dann ist ein Smoothie sicher besser, als zu wenig Kräuter zu sich zu nehmen.
Ein grober Smoothie (den man noch kauen muss) soll mehr lebendige Inhaltsstoffe haben, doch er schmeckt vielen Leuten nicht so gut wie ein cremiger. Aber es bringt nichts, wenn der gröbere Smoothie mehr Inhaltsstoffe hat, die Leute diesen dann aber widerwillig zu sich nehmen.
Natürlich ist es am besten, die Wildkräuter im Ganzen zu essen und sehr gut zu kauen. Das können aber gar nicht alle Menschen, weil sie z. B. Zahnlücken haben. Oder manche möchten es nicht.
Ich denke, jeder muss für sich eine gute Lösung finden. Wer Smoothies trinkt, egal wie gemixt, wird doch hoffentlich dennoch auch ganze Kräuter zu sich nehmen.
Da gibt es auch Leute, die sagen, beim Mixen kommt Sauerstoff rein und es wurde ein Aufsatz für den Vitamix erfunden, der dies verhindert. Für alle, die sich nicht nur von Smoothies ernähren, halten wir das mit dem Sauerstoff aber für belanglos.
Wenn jemand jedoch zahnlos ist und nur von Smoothies lebt, wäre solch ein Aufsatz aber sicher sinnvoll.
Grüne Smoothies sind z. B. auch für Einsteiger gut, weil diese das Kauen noch nicht so gewöhnt sind und ihnen die Kräuter im Ganzen oft zu bitter sind. 50% an Vitalstoffen (Hochleistungsmixer) ist immer noch besser als 100% von nichts (weil einer z. B. ohne Smoothie gar keine Kräuter essen würde oder ihm der Smoothie schlecht gemixt nicht mundet).
Wenn Dir der Smoothie fein gemixt besser schmeckt, dann würde ich ihn so trinken und einfach auch gucken, genügend Wildkräuter ganz zu essen. Wenn die Smoothies gut in Deinen Tagesplan passen und Dich glücklich machen, dann passt das doch!
Wer länger dabei ist, findet sicher seinen eigenen guten Weg, davon sind wir überzeugt. Wenn mir jemand einen Smoothie anbietet, sag ich nicht nein und ab und zu mach ich auch mal einen Smoothie, aber wir persönlich essen die Kräuter lieber ganz.
Das heißt aber nicht, dass wir total gegen Smoothies sind, wie bereits erwähnt…
Sehr lecker finde ich Karotten-Löwenzahnsaft, diesen mache ich aus Zeitmangel aber nicht regelmäßig.